庄园厨师 1名（如有妻子一同更佳） 岗位职责 1.日常餐饮制作：负责庄园日常游客、工作人员、研学团队、团建宾客的烹饪工作，熟练制作乐山家常菜、特色农家菜、简餐，把控菜品口感、分量与颜值，保证出餐稳定、高效、美味。 2.菜单优化研发：结合本地食材、川西农家口味及季节特色，定期更新菜品，研发庄园特色农家菜品、套餐菜品，适配亲子、研学、团建群体用餐需求，提升宾客用餐体验。 3.大型接待保障：配合庄园节假日活动、团队团建、小型宴席、研学团餐等大型接待工作，高效完成批量出餐，对接前台服务人员，留意宾客饮食忌口、特殊用餐需求。 4.厨房日常管理：负责食材验收、清洗、加工、储存工作，合理利用食材，杜绝浪费，做好成本管控；严格执行食品安全操作规范，做好厨具、灶台、后厨环境卫生清洁、消杀工作。 5.安全合规值守：遵守食品安全法及庄园后厨管理制度，做好防火、防潮、防盗、用气用电安全工作，定期排查后厨安全隐患，杜绝食品安全及操作安全事故。 6.团队协作配合：服从庄园统一管理，配合前厅、后勤团队开展工作，维护后厨工作秩序，保持良好的团队协作氛围。 任职要求 7.年龄25-50岁，身体健康，持有有效健康证，无传染病及不良从业记录。 8.有1年以上餐饮、农庄、民宿、食堂厨师从业经验，精通川味家常菜、农家菜烹饪，熟练掌握大锅餐、团队餐制作技巧，有乡村宴席、自助小餐厅经营餐饮工作经验者优先。 9.基本功扎实，菜品口味稳定，懂得食材搭配、调味把控，具备一定的菜品创新能力，可根据用餐人数灵活调整出餐标准。 10.熟悉食品安全卫生规范，有极强的卫生意识、安全意识、节约意识，做事干净利落、吃苦耐劳。 11.性格踏实稳重、责任心强，服从工作安排，能适应节假日、活动高峰期加班，无不良嗜好，团队协作能力良好。 12.持有厨师职业资格证、擅长特色农家菜、宴席菜品制作者优先录用。 四、薪资福利 13.薪资待遇：月薪7000-10000元（基本工资+提成），根据个人厨艺、工作经验面议，能力优异者薪资可上浮，每月按时发薪，不拖欠。 14.福利保障：长期稳定岗位，客源充足、工作稳定；免费提供食宿，吃住条件优越，生活便利。 15.额外福利：节日福利、团队团建、工龄补贴、旺季绩效奖励，工作氛围轻松，人性化管理。 16.发展空间：庄园长期发展稳定，可参与菜品研发、宴席菜品升级，能力突出者可晋升后厨主管，长期发展前景良好。 应聘方式 有意者可直接电话联系，预约到店试岗、面试。 面试时请携带本人身份证、健康证等相关证件。 期待热爱餐饮、踏实肯干的你加入，与我们一同深耕乡村文旅，共创优质庄园餐饮服务！ 工作时间：早上9：00-下午6：00，合理排班，日常作息规律，旺季配合接待加班，加班享有补贴。具体面议