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热菜主管（工作地址：成都）【晋原街道】
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刷新时间：2025-10-31 14:00:54
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职位描述
工作性质：
职位类别：
工作区域：
招聘人数：
工作年限：
学历要求：
1、依照厨师长的指示，管理各岗位厨师。接受岗位培训，不断提高专业技术水平，开发新菜品；
2、编制厨师排班表，并监督考勤；
3、负责和指挥安排各档口厨师提供餐厅的各项菜品和点心；
4、配合供应食品，务使达到足够供应又不浪费；
5、在不影响正常操作情况下，力争节约能耗；
6、协助厨师长制定每日采购清单；
7、负责督导厨房卫生工作，并主要负责热菜菜品操作与研发工作；
8、经常检查设备，保证厨房所有设施设备完好；
9、完成上级交办的其它任务。
任职条件：
1、20---45岁，高中及以上学历，身体健康，八年以上厨房工作经验，其中二年以上厨房主管或副厨师长工作经验，具备中级以上专业技术职称；
2、具备过硬的川菜基本功及一定的粤菜制作技艺；
3、熟知《食品卫生法》，讲究卫生，具备一定的食品营养学知识；
4、了解新派川菜发展趋势并熟悉私房会所菜品；
5、思想积极，道德品质优良，工作认真，服从安排，有一定的创新意识和管理意识。
工作地址：成都
企业地址
四川省成都市大邑县晋原镇内蒙古大道890号（圣索亚酒店人事行政部）
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